يمكنك شراء أشجار الفراولة ذات اللون الأحمر والعصرية في السوق ، وتتوقع الطعم الحلو للتوت اللذيذ المشمس بالشمس - فقط لتتمتع بقطعة من الفاكهة الحامضة وغير الناضجة أو الناضجة. عندما يتبخر وعد التوت الجميل في الذوق الأول ، ربما تكون النكهة قد خربها الطقس. تعرف على ما يجعل الفراولة الحلوة أو الحامضة ، ثم حاول أن تنمي حصادك من حلاوة الفراولة.
الفراولة الحامضة
الفراولة هم عباد الشمس. عندما تنمو في ظروف دافئة مشمسة ، فإنها تنتج المزيد من السكريات وحلوة للغاية. عندما الطقس بارد ، ممطر وغائم خلال شهري مايو ويونيو في مناخات معتدلة - أو في وقت سابق من الموسم للمناخات شبه الاستوائية - تفشل الثمرة في تطوير الحلاوة وتضرب براعم الذوق الحامضة على لسانك. على العكس، حرارة شديدة يمكن أن تتحول التوت المر. يجعل الطقس العاصف أو القاتم أو الشبيه بالفرن تورتة الفراولة غير اللذيذة وقد يتسبب في أن يصبح التوت غير صالح للأكل. الجلود العفن هي مرض فطري يهاجم التوت في الظروف الجوية الرطبة. التوت تتأثر تعفن الجلود تذوق المر ولها نسيج جلد غير سارة.
الجذب الكيميائي
قد تنتج زراعة ذكية التوت التي حلوة بشكل موثوق بما فيه الكفاية حتى تتمكن من تخطي السكر. عزل الباحثون في جامعة فلوريدا المواد الكيميائية المتطايرة التي تعزز تصور الحلاوة. أثناء مضغ الطعام وابتلاعه ، تضغط هذه المواد الكيميائية المتطايرة على الجزء الخلفي من الحلق وتجويف الأنف ، وهو المسار "retronasal" ، الذي ينتج عنه إدراك شمي - الرائحة التي تتكامل مع براعم الذوق في اللسان لتشكل تجربة الحلاوة ، أو لا ، في عقلك. من خلال استنبات الفراولة بمواد كيميائية متطايرة تنتج شدة النكهة ونكهة وحلاوة الفراولة ، أنتج الباحثون فواكه ذات مذاق حلو للغاية ، حتى عندما كانت نسبة التوت منخفضة في السكر.
مصنع النكهة
سوف يتم تشغيل الفراولة باللون الأحمر أو إيقاف تشغيله ، لذا فإن ما تجده في السوبر ماركت الخاص بك قد ينضج بشكل كبير أو أحمر فقط افتراضيًا. اللون ليس مؤشرا موثوقا به نكهة أو حلاوة. الصعاب لصالح التوت المنتج محليا - اختيار من الحقول ، والتوت في سوق المزارعين والتوت البقالة التي تشمل معلومات عن المزارعين المحليين من الفاكهة. إذا كنت ترغب حقًا في التحكم في الحلاوة ، فكر في تنمية حبك.
احلى الفراولة
حدد اختيارات الصنف الخاصة بك ، وقم بإعداد التربة ومراقبة أشعة الشمس وظروف النمو لحصاد فراولة مرض يمكن أن يستمر طوال الصيف. اختر من الأصناف قصيرة اليوم ، دائمة الخضرة أو المحايدة. يوم قصير تستجيب الفراولة لساعات ضوء الشمس الأقصر في الخريف والربيع لإنتاج الزهور ثم التوت - تسقط النباتات ثمرة في أوائل الربيع ، كما يوضح موسم الحصاد السنوي للفريز في فلوريدا. في المناخات المعتدلة ، يزرع الربيع ثماره من يونيو إلى أوائل يوليو. بمجرد بدء الحصاد ، ترسل النباتات عدائين وتنمو أوراق الشجر الكثيفة ولكنها لن تثمر مرة أخرى لمدة عام. Everbearing تنتج النباتات محصولين سنويين: أواخر الربيع وأواخر الصيف أو أوائل الخريف. يوم محايدة تتجاهل النباتات طول اليوم وستزهر الأزهار والفواكه عدة مرات ، من يونيو إلى الخريف ، ويكون الحصاد الأول في يونيو هو الأصغر.
الخطوة 1 اختيار النباتات لتناسب منطقتك النامية وأشعة الشمس اليومية.
اختر نباتات المناطق المعتدلة لتظهر في فصل الربيع لمناطق صلابة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية 6 والأكثر برودة. في المناطق 7 والأكثر دفئًا ، يمكنك زراعة أصناف الفراولة في الخريف. تحتاج النباتات إلى ثماني ساعات كاملة من الشمس كل يوم ، لذلك حدد رقعة الفراولة الخاصة بك حيث تشمس في روعة مشمسة ، تنضج إلى حلاوة.
الخطوة 2 تحضير التربة.
اضبط التربة من أجل الحموضة - تفضل الفراولة الوسيط الحمضي المعتدل مع درجة الحموضة من 5.5 إلى 6.8. عدّل التربة بـ 1 إلى 2 بوصة من خث البلح أو سماد محمض ، وعمل في أعلى 12 بوصة من التربة قبل الزراعة. ينمو التوت في حاويات كبيرة إذا كانت التربة قلوية جدًا بحيث لا يمكن ضبطها. التعويض عن كثافة التربة الطينية عن طريق التسميد الكثيف لها وربط الطين المخفف لتعزيز تصريف أفضل. سوف تنمو التربة الرملية في التوت بمجرد إثرائها بطبقة من السماد أو السماد.
الخطوة 3 النباتات الفضائية للنمو غير المزدحم.
اضبط النباتات في صفوف مع مساحة كافية للعدائين المحتومين - حوالي 18 بوصة في الحديقة. غطي الجذور تمامًا لكن اترك البراعم أو التاج مكشوفًا. حافظ على تسخين النباتات جيدًا وأضف طبقة من نشارة القش أو الأوراق أو غطاءًا بلاستيكيًا أسود مع فتحات للنباتات لتثبيته ، لثباته في رطوبة التربة. يجب أن تكون التربة رطبة وليست رطبة. بمجرد أن تثمر النباتات ، احرص على عدم ترك الماء على التوت الصغير أو تعفنه.
الخطوة 4 قرصة وتقليم.
العدائين تقليم لجميع النباتات الجديدة بحيث يتم توجيه كامل الطاقة المتنامية لإنتاج فواكه كبيرة الخصبة. إذا برزت النباتات قبل نموها بالكامل ، فقرص البراعم الأولى لتشجيع النباتات الأكثر صحة وقوة وحصاد أفضل في وقت لاحق من الموسم.
الخطوة 5 اختر الفاكهة في الصباح.
جمع حصاد التوت الخاص بك قبل شمس الظهر تسخن الحديقة. اترك الفاكهة على النبات حتى يصبح اللون الأحمر ثلاثة أرباع على الأقل للحصول على حلاوة مثالية. ادخلي تلك التوت الحلو الناضج في الثلاجة حتى تكون جاهزًا لتناولها. شطف الفراولة بالماء البارد مباشرة قبل تناول الطعام حتى تظل ثابتة وجديدة.
