عندما يتعلق الأمر بزراعة الخضروات لطاولة العشاء ، يبدو أنك لا تريد التفكير في أنواع سهلة النمو. ولكن بالنسبة للبعض منا ، فإن معرفة الأصناف الأسهل هي ضرورة مطلقة. إن رعاية النباتات التي تؤتي ثمارها للأكل محفوفة بالمشاكل المحتملة - من الطقس غير المواتي إلى خراب جدول الري إلى خسائر السناجب وغيرها من المخلوقات الجائعة. من المنطقي فقط اختيار النباتات التي تقلل من النضال إلى الحد الأدنى ، حتى تتمكن في الواقع من جني وأكل ما تزرعه. لحسن الحظ ، هناك الكثير من خيارات الخضار الجيدة التي يمكن أن تنمو من البذور.
credit: zlikovec / iStock / GettyImages يمكن أن تكون البستنة النباتية نشاطًا عائليًا رائعًا ، خاصة إذا اخترت أنواعًا سهلة النمو.أسهل الخضروات لتنمو: الجزر
الجزر سهل على العديد من المستويات. لا يحتاجون إلى سقي دقيق أو الكثير من التغذية (الأسمدة) ؛ هم يحبون الشمس الكاملة لكنهم موافقون مع الظل الجزئي ؛ أنها تنمو في الأرض بحيث تكون محمية من معظم الآفات وتكون مقاومة للأمراض بشكل عام ؛ ويمكنهم أيضًا الصمود وصعوبة الطقس البارد ، لذا لا تتعجل وتغطيه إذا انخفضت درجة الحرارة أو تساقطت الثلوج في وقت مبكر. الجزر ممتع أيضًا للحصاد ، وحفرهم واحداً تلو الآخر مثل البحث عن الكنز. كل هذه الخصائص تجعل الجزر نباتًا رائعًا لأول مرة للمبتدئين وللأطفال. للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من اتباع ثلاث قواعد: زرعها في تربة رملية أو رملية أو رخوة ، وفراغ البذور والصفوف بعناية ، ولا تخف من رقة البراعم حتى لا تكون مكتظة.
الائتمان: aloha_17 / iStock / GettyImagesCarrots هي واحدة من أفضل الخضروات للمبتدئين في النمو.أسهل الخضروات تنمو: الكوسة والقرع
يعتبر الكوسا والإسكواش الأصفر من الأنواع الشائعة لـ "الاسكواش الصيفية" ويتم حصاده على مدار الصيف. في ذروة الموسم ، يمكنك مشاهدته يكبر. في الواقع ، من الأفضل التحقق من محصولك يوميًا واختيار الثمار عندما لا يزالون صغارًا ورقيقين. إذا ابتعدوا عنك ، فيمكنهم أن ينمووا بسهولة إلى قدمين ولن يتذوقوا طعمًا جيدًا. زرع بذور الاسكواش الصيفية في تربة رطبة ولكن تصريفها جيدا ما لا يقل عن 60 درجة فهرنهايت وفي الشمس الكاملة. اختر مجموعة متنوعة bush إذا كانت المساحة محدودة ؛ أوراق القرع تصبح ضخمة ويمكن أن تأخذ بسرعة حديقة صغيرة.
الائتمان: Pusteflower9024 / iStock / GettyImagesZucchini هي مجموعة متنوعة سهلة النمو من الاسكواش الصيفي.أسهل الخضروات لتنمو: الخيار
يعتبر الخيار خيارًا جيدًا للباحثين عن الإشباع الفوري ، أو على الأقل نتائج سريعة نسبيًا ، حيث أن النباتات تنمو بسرعة ويمكن أن تكون الفاكهة جاهزة في أقل من ستة أسابيع. تنوع أصناف العنب تعريشة أو سياج وتحافظ على ثمارها عن الأرض. تبقى أصناف بوش على الأرض ، وتنتشر بسرعة ، وتحتاج إلى القليل من الصيانة. الخيار مثل التربة الدافئة ويجب عدم زرعها في وقت مبكر جدا. كما يحتاجون إلى سقي ثابت للبقاء ممتلئ الجسم وصحيًا. إذا فاتتك الري أو اثنين ، فقد تعلمك الثمار عن طريق التجعيد أو تغيير الشكل.
الائتمان: yuelan / iStock / GettyImagesC خيار ليس فقط من السهل أن تنمو ، ولكن من السهل أن تأكل لذيذ في السلطة أو ببساطة شرائح وخدمت.أسهل أنواع الخضروات: الخس والسبانخ
إذا كان أي شيء في الحديقة ينمو "مثل الأعشاب الضارة" ، فهو الخس وابن عمه والسبانخ. كلاهما منتجان غزيران ولن يستولوا على حديقة صغيرة مثل الكوسة أو الخيار. في الواقع ، فإن العديد من أنواع الخس والسبانخ تحب الحماية من الحرارة - إن لم تكن مظللة بالكامل - لذلك فهي رائعة للنمو في ظلال النباتات الأطول ، مما يجعلها فعالة من حيث المساحة. ولكن ربما تكون أفضل ميزة من الخس والسبانخ هي أنه يمكنك الحصاد قليلاً أو كثيرًا: اختر بضع أوراق من نباتات مختلفة للحصول على سلطة سريعة (اترك الباقي في الأرض ، حيث ستبقى طازجة قدر الإمكان) ، أو تقليم نبات كامل حوالي 1 بوصة من الأرض ، وسوف تنمو مرة أخرى.
الائتمان: MILANTE / iStock / GettyImagesأسهل الخضروات لتنمو: اللفت
تبدو Kale مثل الخس المجنون المنقوش ، لكنها في الواقع جزء من عائلة الملفوف (إذا نظرت عن كثب ، يمكنك أن تشبه أوراق الملفوف). إنه يحب الجوانب الباردة من الفصول ، لذلك يمكنك زراعته في وقت مبكر أكثر من العديد من الخضروات الأخرى ، وكذلك في أواخر الصيف لحصاد الخريف. العديد من الأصناف تتحمل الصقيع. في بعض المناخات ، يمكن أن تنمو اللفت خلال فصل الشتاء. تتوقف النباتات عن الإنتاج عندما تنخفض درجة الحرارة عن 20 درجة فهرنهايت. مثل الخس ، يمكن حصاد أوراق اللفت دون قتل النبات أو إيقاف إنتاجه. يساعد الحصاد المنتظم في ضمان أن تستمتع بالأوراق في ذروتها (وليست متضخمة). معظم أنواع اللفت تحصل على أحلى قليلا بعد الصقيع أو الثلوج الخفيفة.
ائتمان: wjarek / iStock / GettyImagesKale له أوراق زخرفية تضيف اهتمامًا بصريًا إلى الحديقة ،أسهل الخضروات لتنمو: الفجل
مثل اللفت ، والفجل هو خيار آخر جيد للزراعة في أوائل الربيع وأواخر الصيف. لا تبلي بلاءً حسناً في حرارة منتصف الصيف ويجب حصاده قبل أن يصبح الجو حاراً. في نهاية الصيف ، يمكنك زراعة الفجل في وقت متأخر من شهر واحد قبل الصقيع الأول وستظل تحصل على حصاد الخريف. الفجل هي متعة لزرع مع الجزر. يمكنك حتى خلط البذور معا. عندما يتم سحب الفجل ، سيتركون مساحة وتربة خففت بشكل جيد لتزدهر الجزر.
الائتمان: ~ UserGI15633745 / iStock / GettyImagesHaveded الفجل.أسهل الخضروات لتنمو: البازلاء والفاصوليا
البازلاء نباتات شهيرة للأطفال لتنمو لأنها ممتعة وسهلة الاختيار ، ولا تتذوق أبدًا أفضل من تناولها في يديك في الحديقة. إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى تبدأ البستنة في الربيع ، فزرع البازلاء ؛ يمكن أن تذهب في الأرض حتى ستة أسابيع قبل الصقيع الأخير في الربيع (طالما أن التربة 45 فهرنهايت أو أكثر دفئا). في منطقة صلابة النبات 5 ، على سبيل المثال ، قد تزرع البازلاء قبل الطيران مباشرة في مكان دافئ لقضاء عطلة الربيع. تنمو البازلاء إلى أعلى ويجب أن تدعمها تعريشة أو أعمدة. هذا يجعلها سهلة الحصاد ويخلق خلفية عمودية جذابة في الحديقة. الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا هي البازلاء الحلوة (لا تأكل القشرة) والبازلاء الثلجية والبازلاء المفاجئة (تأكل القشرة).
الفاصوليا تشبه البازلاء من حيث أنها تنمو رأسياً ، وتنتج الكثير من الفاكهة وتُعد مثالية للقطف (بانتظام) وتناول الطعام على الفور. هم يحبون الطقس الدافئ من البازلاء ويمكن زراعتها بعد الصقيع الأخير. بمجرد أن تبدأ في الإنتاج بشكل جيد ، يمكنك البدء في التقاط الحبوب من الكرمة كل يوم.
الائتمان: قرون NordicMoonlight / iStock / GettyImagesPea.أسهل الخضروات لتنمو: البنجر
البنجر مرن حول درجة الحرارة ويمكن زراعته في أي شهر من مارس إلى سبتمبر ، باستثناء شهر مايو. إنهم بحاجة إلى الكثير من الماء ولكنهم في حالة صيانة منخفضة ، على الرغم من أنه يجب تخفيفها (مثل الجزر) لمنع الاكتظاظ. يمكن حصاد البنجر في أي وقت تقريبًا ، وفقًا لتفضيلاتك. واحدة من أفضل الأشياء عن البنجر هو أنه يمكنك أكل النبات بأكمله. المصباح ذو الألوان الزاهية هو الجذر ، والخضر لذيذة تمامًا. يتذوق خضر البنجر السوتيه مثل الصليب بين السبانخ والسويسري.
الائتمان: Sanny11 / iStock / GettyImagesClump من البنجر الناضجة المقطوع.
