الفجل هي واحدة من أوائل الخضروات جاهزة للحصاد في الربيع. معظم الأصناف لها تاريخ استحقاق يصل إلى 25 يومًا تقريبًا من الزراعة ، ويمكنك زرع البذور كل 10 إلى 14 يومًا حتى يصبح الجو حارًا. تزرع الفجل أيضا في منتصف الصيف لمحصول الخريف. يزداد حجم فجل التخزين في فصل الشتاء ولا ينضج حتى 50 إلى 70 يومًا بعد الزراعة. يزرع الفجل جراب الصالحة للأكل لبذورهم ، والتي تنضج في 50 يوما. تؤثر ظروف النمو على تاريخ الاستحقاق النهائي ، لذلك يجب اعتبار تواريخ الحصاد المطبوعة على عبوات البذور تقديرية.
ائتمان: Coast-to-Coast / iStock / Getty Images إن الفجل الأحمر الكرز المستدير هو الأكثر شيوعًا لدى البستانيين.الفجل الصغيرة
ائتمان: Fuse / Fuse / Getty Images عندما تزرع البذور ، سجل تاريخ الاستحقاق المتوقع.سجل تاريخ الاستحقاق المتوقع لكل صنف من الفجل في اليوم الذي تزرع فيه البذور. استخدم علامة مقاومة للماء لكتابة التاريخ على ملصق صف بلاستيكي أو ضعه في دفتر ملاحظات.
الائتمان: ألكساندر راث / iStock / Getty ImagesPull واحد من الأرض للتحقق من ذلك.تحقق من الفجل قبل تاريخ الاستحقاق بخمسة إلى سبعة أيام عن طريق سحب واحد من الأرض. حصاد عينة الفجل عن طريق استيعاب الجزء السفلي من أوراق الشجر بالقرب من التربة وسحب بحزم التصاعدي. إذا كان الفجل يتراوح بين 1/2 و 1 بوصة ، يكون المحصول جاهزًا للحصاد.
الائتمان: Shana84 / iStock / Getty Images إزالة الأوراق.قم بإزالة الأوراق بمقتطفات الحديقة ، وغسل الفجل ووضعها في أكياس بلاستيكية. سيبقون لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع في الثلاجة.
فجل الشتاء
الائتمان: HandmadePictures / iStock / Getty Images حصاد فجل الشتاء.حصاد الشتاء الفجل في أي وقت بعد تاريخ الحصاد المتوقع. يمكنك تركها في الأرض حتى أسبوعين قبل تاريخ الصقيع الأول في الخريف.
ائتمان: AlexRaths / iStock / Getty Images. فهم الأوراق وسحب لأعلى.اختيار الفجل الشتاء عن طريق استيعاب أوراق الشجر بالقرب من التربة وسحب التصاعدي.
الائتمان: totalpics / iStock / Getty ImagesStore الفجل.تخزين الفجل حيث ستبقى باردة ورطبة ، لمدة تصل إلى شهرين.
قرنة الصالحة للأكل
الائتمان: يوهانا فيلاسكيز / iStock / Getty ImagesPod تشبه الفاصوليا الخضراء.تحقق من النباتات كل يومين إلى ثلاثة أيام بعد ظهور الإزهار. القرون تشبه الفاصوليا الخضراء ، حيث تنضج القرون السفلية أولاً.
الائتمان: sofyx / iStock / Getty Images يمكن استخدام الفجل في السلطات.حصاد القرون عندما تكون سماكة قلم رصاص لنكهة الذروة. اختر فجل ذيل الفئران عن طريق استيعاب الجذع الصغير في أحد طرفي الجراب وثنيه إلى الجانب حتى يستقر عليه حيث يرتبط الجذع بالفرع.
ائتمان: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesRishishes في الحساء.استخدم قرنة الطعام الصالحة للأكل بعد فترة وجيزة من التقاطها أو تخزينها في كيس من البلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
