ما هي مدة الصلاحية للطماطم المجففة؟

Pin
Send
Share
Send

الطماطم المجففة بالشمس تأتي مجففة ، معبأة بالزيت ومسحوق ، ولكل منها فترة صلاحية مختلفة. تمنحك تواريخ انتهاء الصلاحية والتعبئة على الملصق أفضل مؤشر على العمر الافتراضي للطماطم غير المجففة بالشمس. ومع ذلك ، فإن التخزين المناسب بعد فتحها يمكن أن يبقي الطماطم طازجة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

ما الشمس تجفيف يستتبع

على الرغم من أن الطماطم المجففة بالشمس تثير صوراً للطماطم الموضوعة على طاولات خشبية تجف في ضوء الشمس ، فإن الطريقة الحرفية ليست فعالة بالنسبة للمزودي التجاري. يتم حصاد الطماطم المجففة بالشمس التي تجدها في المتجر في أوج نضوجها وتجفيفها بالملح أو الحرارة الناتجة عن الخشب أو أجهزة التجفيف. جميع طرق التجفيف تقلل من نسبة السكر وتركز جوهر الطماطم في منتج حامض. يتم تعبئتها وبيعها بالكامل وشرائح ، أو مطحونة في مسحوق يعطي الحساء والصلصات ركلة إضافية من نكهة الطماطم دون إضافة حجم.

مدة الصلاحية: طماطم كاملة أو مقطعة بالزيت

جرة غير مفتوحة من الطماطم كاملة أو شرائح ، محفوظة في زيت الزيتون ، تدوم 12 شهرًا من وقت التعبئة. احتفظ بغطاء محكم الإغلاق ، مبردًا مفتوحًا في أي مكان من 6 إلى 12 شهرًا من تاريخ العبوة قبل التخلص منها. حافظ على الطماطم مغطاة بالكامل بالزيت لضمان أقصى مدة صلاحية. تخلص من أي رائحة كريهة أو تلون.

مدة الصلاحية: جاف أو كامل شرائح الطماطم ومسحوق

تستمر أكياس السيلوفان غير المُفتوحة من الطماطم المجففة لمدة تصل إلى 9 أشهر في الثلاجة وتستمر الطماطم المجففة والمسحوق لمدة تصل إلى 24 شهرًا في الثلاجة. يعمل تجميد الطرود غير المفتوحة على إطالة العمر الافتراضي لعدة أشهر. تستمر الطماطم المجففة والشمس المسحوق لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة. لا تستهلك أبدًا الطماطم المجففة بالشمس والتي تبدو زائفة أو رائحتها كريهة.

تخزين

التخزين السليم يزيد من العمر الافتراضي للطماطم المجففة بالشمس. احرص دائمًا على تخزين الطماطم المجففة والمسحوق في الثلاجة. عادة ما يتم تغليف مسحوق الطماطم المجفف بالشمس في درجات حرارة أقل من التجمد. في عبوة محكمة الغلق ، يدفئ المنتج إلى حوالي 40 درجة فهرنهايت. ومع ذلك ، للحفاظ على النكهة والانتعاش ، قم بتخزينه أقل من 40 درجة فهرنهايت مع أقل من 65 في المائة من الرطوبة. لا تحتفظ أبدًا بحزم الطماطم المجففة بالشمس بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية ، مثل الجبن أو الثوم ، لأن هذه الروائح يمكن أن تغير النكهة الطبيعية للطماطم.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: فوائد الأطعمة المجففة وفترة صلاحيتها (مارس 2024).