معظم أصناف الموز التي تباع في الولايات المتحدة لا تحتوي على بذور داخل الفاكهة. تحتوي أصناف الموز البرية الموجودة في إفريقيا وآسيا على بذور داكنة أو بزاوية صلبة أو مدورة في لحم الثمرة. يتم حصاد هذه البذور لإعادة زرعها والضغط عليها من أجل زيتها. استخراج البذور من هذه الموز البري هو عملية فوضوي بسيطة.
الخطوة 1
اختر موزًا بريًا يعطي ضغطًا طفيفًا حتى تعرف أنه ناضج تمامًا ونضجت البذور. اسأل البقال الخاص بك عن طلب هذه الموز النادرة أو قم بجمعها في رحلة إلى إفريقيا أو آسيا. تحقق مع الجمارك قبل نقل أي منتج كامل خارج البلاد ؛ قد يصرون على تناول البذور فقط.
الخطوة 2
استخدم سكينًا حادًا لعمل شق ضحل في قشرة الموز. حاول ألا تقطع الجسد فعلاً ، فقط انزع القشرة لفتحها بسهولة.
الخطوه 3
انشر شقك الذي افتتح حديثًا وأزل كل اللحم والبذور الموجودة فيه. قد ترغب في ارتداء زوج من القفازات البلاستيكية الآمنة للحفاظ على السكريات اللزجة بعيدًا عن يديك.
الخطوة 4
قم بعصر لحم الموز بيد واحدة بينما تقوم بنزع البذور المكشوفة باليد الأخرى. ستكون البذور مستطيلة وقاسية وتظهر بلون بني غامق أو أسود مع اختلاف حجمها وشكلها.
الخطوة 5
اشطف بذورك المحصودة بالماء الدافئ الجاري لإزالة أي لحم متبق من الموز ، ثم ضعها في وعاء صغير مبطّن بمنشفة ورقية ليجف.
