ائتمان: أصناف اليوسفي Liudmyla Chuhunova / iStock / GettyImages تنضج في فصل الشتاء.في حين أن كل فاكهة لها موسم ومناخ تزدهر فيه ، ما زالت ثمار كثيرة تنمو وتنضج في الشتاء. مجموعة متنوعة من الفواكه المزروعة محليا في فصل الشتاء خلال فصل الشتاء يعتمد على المناخ. تنضج التوت البري في الأجواء الشمالية الباردة ، بينما تنضج اليوسفي لحصاد الشتاء في المناطق الاستوائية الأكثر. إذا كنت تخطط لزراعة ثمارك الخاصة ، فاختر أنواعًا جيدة التذوق في مواسم مختلفة في مناخك بحيث يمكنك الحصول على فواكه طازجة تقريبًا في كل مرة في السنة. حتى لو كنت من المتسوقين أكثر من بائع بستاني ، فإن معرفة الثمار التي وصلت إلى ذروتها يمكن أن يساعد في ضمان أنعم الأذواق من متجر البقالة وسوق المزارعين.
حان وقت اليوسفي
تنضج بعض أصناف اليوسفي والماندرين والبرتقال في أشهر الشتاء. على سبيل المثال ، ساتسوما واليوسفي الماندرين التي تزرع في وادي أوجاي بكاليفورنيا في أوجها في فصل الشتاء ، في حين أن مجموعة موركوت ليست ناضجة حتى أوائل الربيع. تتنوع أصناف دارسي ولي في اليوسفي من نفس المنطقة في فصل الشتاء ، في حين أن تاهو جولد وشاستا جولد ويوسيميت جولد من اليوسفي.
أما بالنسبة للبرتقال ، فإن برتقال السرة والدم ينضج في فصل الشتاء حتى أوائل الربيع في كاليفورنيا ، وكذلك في شمال فلوريدا. تتمتع برتقال فالنسيا من كاليفورنيا بموسم كامل من النضج ، حيث يستمر من أواخر الربيع إلى أوائل الشتاء. في ولاية فلوريدا ، فالنسياس ينضج في الربيع.
الجريب فروت: عظيم في الشتاء
بعض أصناف الجريب فروت هي أيضًا في فصل الشتاء. ينضج الجريب فروت الأحمر من تكساس في أي وقت من أواخر الخريف إلى أواخر الربيع ، ويبلغ ذروته خلال موسم الشتاء. في ولاية فلوريدا ، أحمر الياقوت الأحمر في أواخر الخريف إلى أواخر الربيع. بينما تنتج فلوريدا الكثير من محصول الجريب فروت في الولايات المتحدة ، تعد كاليفورنيا مورداً رئيسياً آخر لهذه الفاكهة ، حيث أن موسم زراعة الجريب فروت في هذه الولاية يستمر طوال العام.
الليمون والليمون الوقت
الائتمان: يمتد موسم Inacio Pires / EyeEm / EyeEm / GettyImagesLemon إلى فصل الشتاء ، في بعض الأصناف.تزدهر الليمون والليمون أيضًا خلال فصل الشتاء البارد ، وليس المتجمد. كل من الليمون والليمون الحامض عرضة للصقيع ؛ العديد من أنواع الجير تتوقف عن النمو لحظات عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 50 درجة فهرنهايت. في كاليفورنيا ، تنضج ليمون ماير في فصل الشتاء ، بينما تزرع ليمون يوريكا على مدار السنة. في ولاية فلوريدا ، أصناف الليمون الشائعة هي الأفضل من منتصف الصيف إلى أوائل الشتاء. تنتج الليمون الحامض الفاكهة في فصل الشتاء ، وأحيانًا طوال العام ، اعتمادًا على المناخ. هذا الصنف شائع أيضًا باعتباره شجرة محفوظ بوعاء يمكن جلبها إلى منازلهم في مناخات قد تواجه الصقيع.
من الرمان والكاكي
الائتمان: إيما غريمبرغ / iStock / GettyImages يتم حصاد الرمان في أواخر الخريف وبداية الشتاء.الرمان الغني بمضادات الأكسدة ، الموجود بشكل خاص في قسم المنتجات حول موسم العطلات الشتوية ، في ذروة النضج من أواخر الخريف وحتى أوائل الشتاء. يفضل المزارعون هذه الفاكهة لأن شجرتها صلبة ومقاومة للآفات والأمراض.
البرسيمون الغريب على قدم المساواة هو أيضا ناضجة خلال نفس الإطار الزمني. هذه الفاكهة التي تشبه إلى حد ما الطماطم البرتقالية الصغيرة مليئة بمضادات الأكسدة وفيتامين C ، مع البرسيمون واحد فقط يوفر 27 في المئة من البدل اليومي الموصى به من هذا الفيتامين.
شغف عطلة التوت البري
هل تساءلت يومًا عن سبب تقديم صلصة التوت البري لعشاء عيد الشكر وعيد الميلاد؟ التوت البري ، الذي هو من الناحية الفنية ثمرة وليست التوت ، هو في الموسم في أواخر الخريف خلال فصل الشتاء في فصل الشتاء وموطنها في أمريكا الشمالية. كان التوت البري اكتشافًا مهمًا للغذاء للقبائل الأمريكية الأصلية والمستوطنين الأوائل في الشمال الشرقي ، حيث يوجد القليل من الفواكه في الموسم في المناخات الشتوية خلال هذا الوقت من العام. التوت البري ينمو بشكل جيد في الشمال الغربي.
فاكهة الشتاء الكمثرى
الائتمان: JethuynhCan / Moment / GettyImagesDecember هو الشهر الوطني الكمثرى.بعض أنواع الكمثرى هي أيضا في فصل الشتاء في فصل الشتاء. يصنف المزارعون معظم الكمثرى في أصناف الشتاء والصيف. يبدأ موسم حصاد الكمثرى الشتوي بالقرب من نهاية الصيف وحتى الخريف ، حيث يتم اختيار الكمثرى بالفعل عندما تنضج ولكن ليست ناضجة تمامًا. أنها تنضج في درجة حرارة الغرفة من تلقاء نفسها. بالمقابل ، يتم حصاد الكمثرى الصيفي قبل شهر على الأقل. يختلف وقت الحصاد الفعلي من سنة إلى أخرى ، وهذا يتوقف على الوقت الذي تزدهر فيه الأشجار والظروف المناخية العامة لهذا الموسم.
على الرغم من أن الكثير من الكمثرى يتم التقاطها قبل أن يكون الشتاء تقنيًا ، إلا أنها لا تزال تعتبر ثمرة شتوية ؛ في الواقع ، ديسمبر هو شهر الكمثرى الوطني. جميع أصناف الكمثرى العشر الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة موجودة في موسمها في ذلك الوقت ، وهي متوفرة بسهولة في سوبر ماركت. هذه الكمثرى قد لا تكون ناضجة بعد. إنها ناضجة عندما تكون المنطقة أسفل الساق ناعمة.
ملتوي Kumquat
هذه الفاكهة الآسيوية ذات الغرابة ، والتي تزرع على نطاق واسع في شمال كاليفورنيا ، تنضج في أواخر الخريف خلال فصل الشتاء ، وهذا يتوقف على التنوع. تمتلئ هذه الثمار الصغيرة الحلوة والفيتامينات ومضادات الأكسدة. مثل غيرها من ثمار الحمضيات ، لا تنضج جيدًا بعد قطفها ، لذلك تبقى سليمة على أشجارها حتى تصبح جاهزة للاستخدام أو البيع. أشجار البرتقال هي أكثر صلابة من معظم الحمضيات ويمكن أن تعيش حتى مع انخفاض درجات الحرارة لفترة وجيزة في 20s.
مفاجأة: الشتاء الفراولة
الائتمان: Animaflora / iStock / GettyImages يتم زراعة الفراولة على مدار العام في كاليفورنيا.بينما من الواضح أنه علاج صيفي في مناخات باردة في الشمال والغرب الأوسط ، تزرع الفراولة طوال العام في بعض أجزاء كاليفورنيا. وبالمقارنة ، فإن موسم الفراولة هو أواخر الربيع حتى الصيف في الغرب الأوسط والمناخات الشمالية الباردة. بفضل ظروف النمو المثالية ، تنتج كاليفورنيا حوالي 80 في المائة من جميع الفراولة للبيع في الولايات المتحدة.
قضية لكيوي
الكيوي هو ثمرة أخرى غالبًا ما توجد في المتاجر في فصل الشتاء. محليا ، كاليفورنيا تنتج ما يقرب من جميع الكيوي نمت في الولايات المتحدة. في كاليفورنيا ، تعد هايوارد هي الصنف المفضل لدى المزارعين ، حيث أن هذا النوع كبير وحلو ويزدهر في المناخ. يمتد موسم الحصاد من أكتوبر حتى مايو ، لذلك يتوفر الكيوي الطازج على مدار السنة في الولايات المتحدة. يتم حصاد الجزء الأكبر من الكيوي الطازج في أواخر الخريف وبداية الشتاء في الولايات المتحدة.
