تشهد ولاية إنديانا مناخًا متوسط القارية مع فصول الشتاء الباردة والصيف الدافئ. يبلغ متوسط هطول الأمطار حوالي 45 بوصة في المنطقة الجنوبية الوسطى إلى حوالي 37 بوصة في الشمال ، ويحدث تساقط الثلوج لمدة ستة أشهر ، حيث يتراوح متوسطها من 20 بوصة إلى أكثر من 100 بوصة في الشمال بالقرب من بحيرة ميشيغان. تحتوي إنديانا على مناطق الصلابة النباتية في وزارة الزراعة الأمريكية من 5 أ إلى 6 ب. قبل الاستيطان من قبل الأوروبيين ، كانت معظم ولاية إنديانا غابة من الخشب الصلب مع بعض الأراضي العشبية. انها الآن في الغالب النمو الثاني الغابات والمناطق الحضرية والأراضي الزراعية. تعيش النباتات البرية الصالحة للأكل في الغابات والمراعي والمناطق المضطربة في جميع أنحاء الولاية.
ائتمان: omgimages / iStock / Getty Images إغلاق امرأة تحمل مجموعة من كبار السن.أشجار الجوز الحاملة
الائتمان: Melinda Fawver / iStock / Getty Images غلق الجوز الهشبي الساقط إلى نصفين.بعض أشجار الغابات الكبيرة تقدم المكسرات الصالحة للأكل التي تعد مهمة لأنواع كثيرة من الحياة البرية. يتميز شبارك الهيكري (Carya ovate) ، وهو هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 8 ، بطيء النمو إلى ارتفاع 98 قدمًا وعرضه 49 قدمًا ، ويحمل العديد من المكسرات الحلزونية شديدة النواة في الخريف. توجد بعض الأصناف المخففة. انها مناسبة مثل الظل أو أشجار العينة. ابحث عن الأشجار البرية على طول قيعان الأنهار الرطبة أو منحدرات المرتفعات. أيضا شجرة كبيرة ولكن أقصر قليلا ، الجوز (Juglans cinerea) ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأميركية من 3 إلى 7 ، يبلغ طوله 82 قدمًا وعرضه 65 قدمًا. إنه يحتوي على حبيبات حلوة وذات رائحة زيتية يصعب استخراجها من الجوز. بمجرد أن تتعرض النواة ، فإنها لن تبقى لفترة طويلة. موطن Butternut الأصلي في الغابات الرطبة وعلى شرفات الأنهار.
الشجيرات مع الفاكهة الصالحة للأكل
ائتمان: bkkm / iStock / Getty ImagesRipp مشهورون على فرع الشجرة.تقدم الشجيرات الكبيرة متعددة الأشكال الفواكه الصيفية للناس وللحياة البرية. يُنتج بلاهووم الويبرنوم (الويبرنوم prunifolium) ، وهو هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأميركية من 3 إلى 9 ، فاكهة سوداء مزرقة صالحة للأكل عندما تكون نيئة أو تستخدم لصنع الهلام والمحميات. في فصل الربيع ، تحدث أزهار صغيرة بيضاء ، عطرة عند نهايات فرعية في مجموعات ذات قمة مسطحة ، مما يجعلها حديقة نباتات مزخرفة. تقع الشجيرة التي يتراوح طولها بين 12 و 15 قدمًا في مجاري المياه والسميكة في الطبيعة ، وتعمل أيضًا كتحوط حديقة. فاكهة تنضج في الصيف ، تبدو العجينة لذيذة ويجب ألا تؤكل نيئة. ينتج النبات (Sambucus canadensis) ، وهو هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 11 ، ثمارًا سوداء ولامعة ، ولكن تحتوي على مركبات قلويدية تعطي طعمًا مزعجًا للتوت الخام ، على الرغم من أن الطيور تستمتع بها. اطبخ الفواكه التي تم حصادها لمدة 15 دقيقة واستخدم العصير في الهلام أو الفطائر. يتزايد عدد الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 10 إلى 15 قدمًا على حواف ونوافير خشبية ، وتحتوي على مجموعات من الزهور البيضاء المبهرة في الربيع وتحتاج إلى التقليم السنوي للحفاظ على النمو تحت السيطرة.
التوت البري
الائتمان: grannyogrimm / iStock / Getty Images توت العليق الأسود المتزايد على النبات.يحدث نوعان من التوت البري اللذيذ في ولاية إنديانا. يُعد التوت الأسود الوفير (التوت الأحمر) الناضج في مناطق وزارة الزراعة الأميركية من 3 إلى 7) عبارة عن براعم مترامية الأطراف وعصبية بقصب مقوسة يمكن أن تنمو حتى ارتفاع 9 أقدام. أكل الفاكهة الخام أو طهيها في الفطائر ويحفظها. تحدث الزهور والتوت الأبيض المبهرج على خشب عمره عامان. بالنسبة إلى نبات التوت الذي يسهل اختياره ، تحمل فريز فرجينيا (Fragaria virginiana ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 7) فواكه حمراء صغيرة حلوة ولذيذة في أوائل الصيف. طول النباتات حوالي 1 قدم وتنمو في هوامش الغابات أو في الحقول المفتوحة. أنها تزدهر في التربة رطبة جيدا استنزاف.
الجذور والكروم
ائتمان: bit245 / iStock / Getty Images القدس الخرشوف على الطاولة.من بين الأنواع المروجية ذات الزهور الصفراء المبهجة والتي تحمل درنات صالحة للأكل على جذورها ، الخرشوف من القدس (Helianthus tuberosa ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 9) عبارة عن زهرة عباد الشمس المتفرعة. الدرنات جيدة الخام أو المطبوخة. يمكن أن ينتج كل مصنع 2 إلى 5 أرطال من الدرنات. للحصول على كرمة مع زهور أرجوانية مبهجة ومعقدة وثمار بيضاوية صالحة للأكل ، فكر في زهرة العاطفة الأرجواني (Passiflora incarnata ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9). تزدهر فاينز طولها من 6 إلى 8 أقدام طوال العام من جذور معمرة. تحتوي الثمار الناعمة على عجينة حلوة مرصعة ببذور سوداء صغيرة وتكون صفراء عندما تنضج. أكلها نيئة أو استخدميها في الهلام.
