عندما يفكر معظمنا في البطاطا الحلوة ، يتبادر إلى الذهن عشاء عيد الشكر. من السهل جدًا أن تحب خزفي البطاطا الحلوة ، لكن هذه الدرنات صالحة للأكل كنشا يوميًا. تعد البطاطا الحلوة ، المليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ، من الخضروات الجذرية اللذيذة ومن السهل جدًا أن تنمو في المناطق المناخية 8 والأكثر دفئًا ، حيث تكون معمرة. ومع ذلك ، يمكن أن تنمو أيضًا في حالات أكثر برودة إذا قمت بإجراء بعض التعديلات وإعدادات النباتات في وقت مبكر جدًا. يحتاجون إلى 90 يومًا على الأقل حتى ينضجوا ؛ تتطلب بعض 120 أو أكثر.
حيث ينمو البطاطا الحلوة
تحب البطاطا الحلوة الجو الدافئ ويجب أن تزرع في تربة لا تقل عن 70 درجة فهرنهايت. إنها مثالية للنمو في الخارج في أماكن مثل الجنوب ذات الصيف الحار الطويل ، ولكن يمكنك زراعتها في المناخات الباردة إذا كنت تأخذ وقتًا لتدفئة التربة أو زراعة الزلات أو الشتلات.
إذا كنت تعيش في ولاية شمالية حيث لن تكون التربة 70 درجة في يونيو ، فيمكنك تدفئة التربة بتغطيتها بالبلاستيك. شراء نشارة بلاستيكية سوداء واربطها في الأرض حيث تخطط لزراعة البطاطا الحلوة. في مناخ أكثر برودة ، تعمل أسرّة الحديقة المرتفعة بشكل أفضل من الزراعة في الأرض لأنه من الأسهل تسخين التربة في الأسرّة الموجودة. إذا حصلت منطقة الزراعة على أشعة الشمس المباشرة ، فيجب أن تكون التربة ساخنة إلى حد ما. بغض النظر عن المناخ ، تأكد من زراعة البطاطس بعد الصقيع الأخير. من الناحية المثالية ، تحتاج البطاطا الحلوة إلى 8 إلى 10 ساعات من الشمس المباشرة يوميًا.
مصنع "زلات"
تزرع معظم البطاطا الحلوة باستخدام شرائح ، قطع صغيرة من الجذر من البطاطا الحلوة. يمكنك زراعة زلاتك عن طريق لصق نهاية البطاطا الحلوة في الماء. عصا مسواك في كل جانب من البطاطا لعقده عندما عالق في الزجاج. بعد بضعة أسابيع سوف تنبت وسوف تنمو الزلات.
والخطوة التالية هي تحريف كل شريحة من البطاطا ثم وضعها في كوب من الماء في الشمس. بعد أسبوعين آخرين ، سيكون للانزلاقات جذور. الآن هذه الزلات جاهزة للزرع في الخارج. إذا كان لديك موسم نمو قصير حقًا ، فزرع الزلات بعد أن تصبح شتلات.
إذا كنت تريد أن تبقي الأمور بسيطة أو لم تمنح نفسك ما يكفي من الوقت لتنمو زلاتك الخاصة ، يمكنك أيضًا طلب القصاصات أو شرائها من مراكز الحدائق.
زرع الزلات
عندما نمت الجذور ، حان الوقت لزرع زلاتك في التربة. الفضاء كل زلة على بعد حوالى 3 أقدام حتى يكون هناك مجال لكل نبات لتوسيع تحت التربة. هذه النباتات تعمل بشكل أفضل في التربة الحمضية قليلاً ولا تحب التربة الطينية الكثيفة للغاية. إذا كان هناك طين في تربتك ، قم بتهويته. أو فكر في زراعة البطاطس في أسرة مرتفعة حتى تتمكن من مزج التربة الخاصة بك.
إذا كنت تزرع البطاطا في مناخ شمالي ، فقم بقطع الشقوق في البلاستيك الذي يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة التربة وزرع الزلات في تلك المساحات.
رعاية البطاطا الحلوة الخاصة بك
سقي المحصول جيدًا سواء في الصباح الباكر أو في المساء المتأخر للأسبوعين الأولين. ستحتاج النباتات إلى ما لا يقل عن 1 بوصة من الماء كل أسبوع ، خاصةً عند زراعتها لأول مرة وتأسيس جذورها. قبل ثلاثة إلى أربعة أسابيع من حصادها ، توقف عن الري. هذا سيمنع الدرنات من الانقسام.
تنتج البطاطا الحلوة فاينز جميلة على سطح الأرض بينما تنمو الدرنات تحت التربة. تخلص من هذه الكروم ، لكن افعل ذلك بعناية حتى لا تتسبب في تعطيل الدرنات تحتها.
عملية الحصاد والعلاج
البطاطا الحلوة عادة ما تكون جاهزة للحصاد بعد 90 إلى 120 يومًا من الزراعة ؛ البعض حتى يستغرق ما يصل إلى 170 يوما. بالتأكيد احفرهم قبل الصقيع الأول. بعد أن تحصد البطاطا الحلوة ، لا تأكلها على الفور. لن يؤذيك ، لكنهم لن يتذوقوا جيدًا. مثل النبيذ الجيد ، تحتاج البطاطا الحلوة إلى التقدم في العمر قليلاً أو "العلاج".
اترك البطاطا تجف في مكان دافئ ومظلل. تريد أن تكون درجة الحرارة حوالي 80 إلى 85 درجة ولكن ليس مشمسًا. اتركهم هناك لعدة أيام تصل إلى أسبوعين ، وبعد ذلك يمكنك نقلهم إلى المطبخ الخاص بك ، وربما في مخزن. يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من 55 درجة ، لذلك الثلاجة ليست مناسبة. يمكنك الاحتفاظ بهذه البطاطس لمدة تصل إلى ستة أشهر.
بعد أن تم نقلهم إلى الداخل ، حان الوقت لتناول الطعام. استمتع بالمكافأة والرضا عن تناول طعام صحي ذو مذاق لذيذ وأنك نمت بنفسك.
