إنها امتداد للطبخ المنزلي الذي يمكن أن يجلب نكهة لذيذة للحوم والمأكولات البحرية والخضروات التي لا يمكن تحقيقها في الفرن أو على موقد. بإمكان مطعم Brinkmann Smoke'N Grill تقديم الأفضل في الوجبات الصيفية المفضلة لديك وإعطاء نكهة لذيذة لتلك الأعياد الشتوية. بمجرد أن يكون لديك مدخن وشواية برينكمان ، سيكون جاهزًا للاستخدام طوال العام مع القليل من الصيانة.
الائتمان: Instants / E + / GettyImagesBrinkmann Smoke'N Grill Instructionsاعداد
يعد مدخن الفحم المدخن Smoke'N Grill أحد أسهل استخدامات السوق. يسمح تصميمها الرأسي بتدخين بضع قطع من اللحم أو أوعية الخضار في وقت واحد وجعلها رطبة ومليئة بجوهر الخشب المنكه الذي تختاره. تعليمات شواء الفحم برينكمان بسيطة للغاية بالمقارنة مع المدخنين الآخرين. بمجرد أن يتم وضع شبكات في مكانها وتثبيت الصواميل والمسامير على الأرجل والباب والمقبض ، يصبح المدخن جاهزًا للشفاء. هذا سيحمي النهاية الخارجية للمدخن ويزيل أي روائح كيماوية من المصنع ، بما في ذلك الطلاء والمواد المانعة للتسرب المستخدمة في الخارج المصقول. إنه ليس ضارًا ، لكنه قد يؤثر على طعم الطبق الأول الذي تم طهيه في المدخن.
علاج برينكمان المدخن وشواء
لعلاج مدخن برينكمان واستجوابه لأول مرة ، أخرج وعاء الماء وحوض الفحم. قم بتغطية الداخل برذاذ الخضار ، مع التأكد من الحصول على زوايا وشقوق من الشبكات. ضعي كمية متساوية من الفحم في المقلاة وقم برشها برفق باستخدام سائل الإضاءة. اشعلها واتركها تحترق حتى تغطى قوالب الفحم بالرماد الرمادي الفاتح. عودة وعاء الماء والغطاء القبة. تحقق من درجة حرارة المدخن طوال هذه العملية. يجب أن تحوم حول "مثالية" لمدة ساعتين سيستغرق هذا. دع المدخن يبرد بشكل طبيعي لإنهاء عملية المعالجة.
باستخدام المدخن
بمجرد الشفاء ، يصبح المدخن جاهزًا لتذوق وجبات الشواء المفضلة لديك. املأ مقلاة الفحم واشعل القوالب. بمجرد ظهور طبقة الرماد الفاتح على الفحم ، أضف بضع قطع جيدة الحجم من خشب المنكهة على الفحم الحار. ضع وعاء الماء على أدنى قوسين فوق الفحم واملأه بالماء بمجرد أن يكون دافئًا في موضعه. فقط قم بملئه حتى حوالي 1 بوصة أسفل حافة المقلاة بحيث لا يكون لديك انسكاب يمكن أن يؤثر على حرارة المدخن. يمكنك الآن تحميل Brinkmann Smoke'N Grill. ضِع أول شواية وشبك العنصر الأكثر سمكًا أو أكبر على ذلك للحصول على أفضل النتائج. ضع الشواية الثانية على الأقواس العلوية وضع آخر المواد الغذائية هناك. حاول ألا تزيل الغطاء أو تفتح أي أبواب لأول ساعتين. فحص الفحم والماء كل ساعتين وإضافة إلى تلك حسب الحاجة.
