بدائل لشواء المقالي

Pin
Send
Share
Send

يختلف مقلاة شواء الحديد الزهر عن مقلاة عادية حيث قام برفعها ، والتلال المتوازية التي تغطي سطح الطهي. تحاكي التلال شواية معدنية ، سواء بالسماح للدهون بالتنقيط بعيدًا عن الطعام وإنشاء خطوط شواء على سطح الطعام. إذا كانت الوصفة تستدعي مقلاة شواء ولم يكن لديك واحدة ، فهناك العديد من الأشياء الأخرى التي يمكنك استخدامها كبديل مقلاة شواء.

credit: hai nguyen / 500Px Plus / GettyImagesSubstitutes for Grill Pans

مقلاة أو صينية

الفرق الوحيد بين مقلاة شواء أو موقد علوي وشواية مقلاة أو صينية. في حين أن بعض الأطعمة ، مثل الخضروات ، ستطبخ بشكل مختلف في مقلاة مسطحة ، يمكن استخدام مقلاة عادية بدلاً من مقلاة شواء لأشياء مثل النقانق والبرغر والدجاج. في نهاية وقت الطهي ، قم بنقل الطعام إلى صفيحة مبطنة بمنشفة ورقية ، وهي خطوة ليست ضرورية مع مقلاة الشواء ، لامتصاص الشحوم الزائدة.

الشواية الكهربائية كونترتوب

شواية كونترتوب كهربائية تعمل بنفس الطريقة التي تعمل بها شواية الشواء. بدلاً من استخدام الموقد العلوي لتسخين السطح المخفف ، فإن السطح يتم تسخينه بنفسه. تستخدم معظم الشوايات الكهربائية جهاز توقيت يقطع الحرارة عندما يحين الوقت لتجنب الإفراط في تناول الطعام. عادةً ما تكون الشوايات الكهربائية قريبة جدًا ، لذلك تسخين سطحيها الطعام في وقت واحد. اضبط الوقت لحساب السطح العلوي ، أو اتبع الوصفة باستخدام السطح السفلي فقط للشواية المفتوحة.

بدائل التسمين لدجاج الشواية

يعتبر الفروج في الفرن أيضًا بديلاً عن مقلاة الشواء للأطعمة التي ستقلي في مقلاة ، مثل الخضار. إنه أيضًا بديل لطهي الدجاج المشوي وشرائح اللحم وسمك السلمون والكابوب ، مما يمنحه سطحًا مفحمًا - إنه في الأساس يشبه الشواء من الأعلى بدلاً من القاع. عند استبدال الفراريج في مقلاة شواء في الوصفة ، لا تعتمد على أوقات طهي الوصفة. تحقق من الطعام بشكل متكرر أثناء طهيه ، وقم بإدارته كما تفعل مع موقد شواء ، لذلك يطبخ بالتساوي.

في الهواء الطلق الشواية البديلة

في حين أن مقلاة الشواء تعد بديلاً عن الشواية الخارجية ، إلا أنه يمكن أيضًا استخدام شواء الفحم أو الشواية في الهواء الطلق عندما تستدعي الوصفة مقلاة الشواء. قد تختلف درجة حرارة الطبخ للشواء الخارجي ، لذلك اضبط أوقات الطهي. لا تغطى الشواية عند اتباع وصفة شواء المقلاة. بدلاً من ذلك ، ضع الطعام على الشواية على نار مباشرة وقم بتحويله دوريًا.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: الباذنجان المقلي بدون قلي و بدون شرب زيت بطعم خيالي ومقرمش بطريقتي الخاصة والوحيدة على اليوتيوب (مارس 2024).