يشتهر بصل فيداليا بإستخداماته الطهوية بفضل حلاوة غير عادية. هذا هو إلى حد كبير نتيجة اللغة التي يزرعون فيها - فيداليا ، جورجيا - وهي منطقة خالية من الكبريت في التربة ، والتي عادةً ما تعطي البصل نكهة نفاذة وتحكم حمضتها. من الناحية الفنية ، وفقًا للتشريعات الحكومية ، لا يمكنك زراعة بصل فيداليا إلا إذا كنت تعيش في بعض المقاطعات في جورجيا. لهذا السبب نفسه ، لا يمكن للمرء شراء بذور فيداليا. لا وجود لها حقا. ومع ذلك ، إذا كنت ستزرع البصل في بيئة منخفضة الكبريت من بذور البصل Granex ، سيكون لديك البصل الخاص بك لا يمكن تمييزه تمامًا عن الشيء الحقيقي.
البصل فيداليا أكبر بكثير من البصل الأبيض أو الأصفر النموذجي.الخطوة 1
ابدأ بتحضير التربة في أوائل سبتمبر. ستحتاج أولاً إلى تحييد الكبريت في التربة قبل أن تزرع بذورك من أجل الحصول على تلك الحلاوة المميزة التي يشتهر بها البصل. سوف تحتاج حوالي 30 رطلا. من الحجر الجيري المسحوق لكل 100 قدم مربع من التربة. انشر الحجر الجيري فوق التربة ، ثم امزجه في الأرض بعمق وشمولية قدر الإمكان باستخدام مجرفة ومجرفة (أو روتو تيلر).
الخطوة 2
سقي التربة حتى تصبح فوضى موحلة واتركها لمدة شهر تقريبًا. بمرور الوقت ، يرتبط الكبريت الموجود في التربة بالحجر الجيري ، مما يمنع الكبريت من الامتصاص بواسطة البصل.
الخطوه 3
حفر الخنادق في التربة ، حوالي 3 بوصات وعمق متباعد 1 قدم بعيدا عن بعضها البعض. في كل خندق صب الفوسفات المحبب السوبر ، المعروف أيضا باسم النطاقات الفوسفور. سيكون هذا هو كل الأسمدة التي يحتاجها البصل. أظهرت الدراسات أن البذور التي تم إخصابها بهذه الطريقة تنبت بشكل أسرع وتنتج بصلًا أكبر. يجب عليك استخدام كوب واحد لكل 20 قدمًا من الخندق. غطي الخنادق مرة أخرى عند الانتهاء.
الخطوة 4
زرع بذورك في أوائل شهر أكتوبر ، ووضع كل بوصة في عمق التربة بعد خطوط الأسمدة المدفونة. ضع بذرة واحدة كل 6 بوصات. سقي صفوفك برفق مرة واحدة في اليوم ، وينبغي أن يكون لديك براعم في غضون أسبوع.
الخطوة 5
قلل من سقيك خلال فصل الشتاء لأن شتلاتك لن تنمو كثيرًا. إذا كنت تعيش في مناخ استوائي أو شبه استوائي فمن المحتمل ألا تذبل سيقان البصل. إذا فعلوا ذلك ، لا داعي للذعر. الشتلات لا تزال قابلة للحياة وقد نبت بالفعل. سوف تنجو من فصل الشتاء وتستمر في نموها الطبيعي مع بداية الربيع. إذا كنت تعيش في مناخات تقل درجة حرارتها عن 40 درجة فهرنهايت ، فقد تلاحظ براعم تتشكل على جانبي براعم البصل. هذه عملية تدعى الترباس ، حيث ينتج البصل لديك المزيد من نباتات البصل. هذا أمر جيد؛ الجانب السلبي هو أن البصل الأساسي لن ينمو إلا لحوالي نصف حجمه الطبيعي قبل أن ينضج للحصاد. لذلك ينتهي بك المطاف حجم التداول للكمية.
الخطوة 6
راقب الذباب الصغير الذي يدور حول البصل بكميات كبيرة. هذه علامة على واحدة من مشاكل الآفات الوحيدة التي تسمى الذبابة البيضاء ، والمعروفة أيضًا باسم الذبابة البراغيوية للأنماط الغريبة التي تصنعها في الهواء. أفضل طريقة للتخلص منها وأي آفات أخرى محتملة هي رش البصل بمبيد آمن للمبيدات يعرف باسم Sevin مرة واحدة في الشهر. تذكر أنه حتى المبيدات الآمنة في المزارع مثل Sevin يمكن أن تظل لها آثار سلبية في حالة تناولها ، لذا فأنت تريد دائمًا غسل البصل جيدًا بعد الحصاد.
الخطوة 7
ابدأ الحصاد في أواخر الصيف فقط عندما تلاشت قمم سيقان البصل وتهبط. ما عليك سوى اقتلاع البصل بيديك ، ثم التخلص من الأوساخ وغسلها جيدًا. قطع الجذور وشبر العلوي من كل البصل. من هنا يمكنك استخدامها على الفور في الطهي أو تخزينها بشكل منفصل في بيئة باردة وجافة وخفيفة الوزن. إذا قمت بذلك ، فيمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر قبل التعفن.
