قوالب الفحم تستخدم لشعلة ثابتة عند الشواء. يتم تحضيرها بضغط نشارة الخشب ووصلات التجميع معًا في قوالب موحدة. إذا كانت القوالب قديمة جدًا ، فلن تضيء. تحديد ما إذا كانت قوالب الفحم الخاصة بك قد انتهت صلاحيتها وكيف ستحافظ على استخدامها ، ستضمن أن لديك امدادات جاهزة من الوقود للشواء الخاص بك المقبل.
ائتمان: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesExtend العمر الافتراضي للقوالب مع تخزين مناسب.أنواع
قوالب الفحم تأتي في نوعين - مع وبدون السائل أخف وزنا. سائل أخف يضاف إلى قوالب يجعل إضاءة الفحم أسهل ، ولكن يمكن للبعض أن يميز طعم البترول الطفيف في طعامهم عند استخدام قوالب الفحم المملوءة بالسوائل. لا تحتوي قوالب الفحم الطبيعية على سائل أخف وتستخدم جميع مكونات الربط الطبيعية. تختلف العلامات التجارية في سهولة إضاءةها وحرقها. حاول العديد من العثور على اسم العلامة التجارية من قوالب تفضل لطهي الطعام مع أكثر من غيرها.
قوالب منتهية الصلاحية
عندما تكون قوالب الفحم قد تجاوزت طرزها ، فإنها لن تضيء بسهولة. يحدث هذا لأن السائل الأخف فيها قد تبخر أو تمتص القوالب الرطوبة من الجو. الفحم مسامي ويمتص بسهولة أي رطوبة من المنطقة. مثل الخشب الرطب ، لن تضيء القوالب الرطبة. إذا أصبحت حاوية قوالب الفحم مبللة أو لن تضيء قوالب الفحم بسهولة ، فقد تكون في الماضي.
تخزين
تخزين قوالب الفحم بشكل صحيح يضمن أنها سوف تستمر إلى أجل غير مسمى. احتفظ بالقوالب في حاوية محكمة الغلق. اضبط الحاوية في مكان بارد وجاف. هذا يمنع تعريض قوالب للرطوبة الزائدة في الهواء. قوالب غير مختومة هي أيضا عرضة لتبخر السائل أخف فيها.
إنقاذ قوالب
إذا لاحظت الرطوبة في قوالبك ، فيمكنك تجفيفها تحت أشعة الشمس. انشر قوالب الفحم على ألواح الخبز وتوضع تحت أشعة الشمس الكاملة في يوم جاف لمدة يوم أو يومين أو حتى تجف قوالب الفحم. إذا تبخر السائل الأخف ، فأضف بخ من السوائل الأخف إلى الفحم قبل أن يضيء ، واترك القوالب تحترق لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها للطهي.
