كيف يمكن للطماطم المحلية الكرز

Pin
Send
Share
Send

تعد طماطم الكرز من أجمل أنواع التذوق ، وتعليبها يتيح للعائلة الاستمتاع بالمحصول الصيفي لعدة أشهر أخرى. فتات حجم اللدغة مثالية للعديد من الوصفات التي تطالب بالطماطم. امتلاك المعدات المناسبة واتباع بعض القواعد البسيطة يجعل التعليب أسهل وأكثر أمانًا. الحفاظ على مساحة عمل نظيفة وأدوات لا يمكن المبالغة في تقديرها عند تعليب حصاد الحديقة.

تعليب الطماطم هو نشاط ممتع للعائلة.

الخطوة 1

تحقق من الجرار والأختام والأغطية بحثًا عن أي أضرار ، مثل الخدوش أو الحواف غير المستوية أو النكات التي قد تؤدي إلى فشل الختم.

الخطوة 2

اغسل الجرار والأغطية بالماء الساخن والصابون وشطفها تمامًا. ضع العصابات جانبا. ضع الجرار والأغطية وقماش المسح في مقلاة مملوءة بماء فهرنهايت بزاوية 180 درجة واحتفظ بها إلى أن تدعو الحاجة.

الخطوه 3

املأ المعلب نصف المملوء بالماء وجلبه إلى 180 درجة فهرنهايت. ضع الحامل في العلبة وحافظ على الغطاء.

الخطوة 4

اختيار الطماطم الكرز خالية من العيوب أو الأضرار. اغسلها واستنزافها.

الخطوة 5

تبيض الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 إلى 60 ثانية. أخرجها من الماء المغلي واغمس فورا في الماء المثلج.

الخطوة 6

جلد الطماطم عن طريق معسر لهم وإزالة أي أجزاء غير ناضجة. اتركي الطماطم كاملة أو سحقها للصلصة. يوضع في قدر ويضاف الماء لتغطية. تغلي بلطف لمدة 5 دقائق وتُرفع عن النار.

الخطوة 7

انزع عبوات التعليب أثناء طهي الطماطم. تعيين على منشفة وإضافة 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون إلى جرة الكوارت. أضف ملعقة واحدة فقط. إلى نصف لتر جرة.

الخطوة 8

اغسل الطماطم في الجرار الساخنة ، تاركاً مساحة بوصة واحدة في الأعلى. ادفع على الطماطم لطرد أي هواء. يجب صب السائل على الطماطم لملء الفراغات ، وترك مساحة بوصة واحدة في الأعلى. يمكنك استخدام الماء العادي أو عصير الطماطم ، أو الماء من الوعاء الذي كانت تغلي فيه الطماطم.

أضف 1 ملعقة صغيرة. من الملح إلى جرة الكوارت أو 1/2 ملعقة شاي. إلى نصف لتر جرة.

الخطوة 9

اضغط لأسفل وعلى جانبي الطماطم لتحرير أي فقاعات هواء إضافية محاصرة في الجرة.

الخطوة 10

اسحب قطعة القماش المسحوبة من الإناء الساخن وقم بتنظيف جرة الجرار والخيوط. ضع غطاءًا على كل جرة ومسمار على الشريط حتى يحكم بشكل متوسط.

الخطوة 11

ضع الجرار في رف المعلب ثم اخفضها في الماء بدرجة 180 درجة. يجب أن يكون الماء 1 إلى 2 بوصة أعلى من الأغطية. ضع الغطاء مرة أخرى على العلبة وسخن الماء حتى يغلي. اتركيه يغلي لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة للمكابح والرباعية على التوالي.

الخطوة 12

أطفئ الحرارة واترك العلبة باردة. أزل الجرار واضبط على المنضدة أعلى منشفة جافة. اسمح لهم بالتبرد لمدة 24 ساعة.

الخطوة 13

تحقق من الأغطية بعد التبريد بالضغط على المركز. يجب أن تبقى باستمرار. امسح الجرار في وقت نهائي وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: زراعة طماط الكرز بذور فلسفة الابداع How to plant cherry tomatoes (مارس 2024).