رائحة فطيرة اليقطين محلية الصنع أو أجواء القرع في كل مكان ترمز إلى فرحة الخريف. ومع ذلك ، يمكن أن يفسد القرع الناضج هذا الفرح بسرعة لأن هذه القرع لا تبدو قوية وثابتة وليس لديها لب مناسب للخبز وإعداد الوصفات الأخرى. قد يكون للداخل القرع رائحة كريهة وذوق سيئ من تكاثر البكتيريا. سواءً كنت تقوم بحصاد محاصيلك الخاصة أو شراء قرع من متجر البقالة ، اتبع بعض الخطوات البسيطة للتأكد من أنك لا تختار القرع المفرط.
اختيار اليقطين المثالي لوصفاتك وديكور السقوط.الخطوة 1
انظر إلى لون اليقطين لمعرفة ما إذا كان له ظل برتقالي متوسط بشكل موحد وقشرة صلبة. القرع غير الناضج له لون برتقالي مخضر ويصبح القرع الناضج برتقالي داكن.
الخطوة 2
تحقق من وجود عيوب وكدمات. يبدأ القرع في تطوير العيوب عندما تصبح ناضجة للغاية. ومع ذلك ، يمكن أن يحدث هذا أيضًا إذا سقط الشخص وتسبب في تلف القرع.
الخطوه 3
أمسك اليقطين لمعرفة ما إذا كان ثابتًا من جميع الجوانب. يبدأ القرع الناضج في أن يصبح أقل صلابة مع وجود بقع ناعمة في الخارج.
الخطوة 4
شم على اليقطين لمعرفة ما إذا كان يمكنك الشعور بأي روائح قادمة منه. القرع الناضج له رائحة حلوة فاتحة ، لكنك قد لا تشم رائحة أي شيء (وهو جيد). يبعث القرع المفرط رائحة كريهة باهتة تتكثف تدريجياً مع استمرار اليقطين في النضوج.
الخطوة 5
تحقق من اليقطين للتأكد من عدم وجود علامات على ظهور البياض الدقيقي في أي مكان من الخارج. عندما يصبح القرع ناضجًا جدًا ، يمكن أن يتطور العفن أثناء بدء التعفن.
